Minute Cool : la recette du Diplomate de Rachel dans Friends (sans le bœuf et les petits pois !)

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Comment oublier le Diplomate de Rachel dans Friends ? Pour Thanksgiving, Monica avait confié à sa meilleure amie la tâche de réaliser le dessert. La rédac’ de Serieously vous propose de reproduire la recette de ce gâteau particulier, mais promis sans le bœuf et les petits pois !

On ne peut pas dire que Rachel Green soit une pro de la pâtisserie ! Dans l’épisode 9 de la saison 6 intitulé « Celui qui s’était drogué », le personnage interprété par Jennifer Aniston réalise un Diplomate à l’anglaise d’après une recette vue dans un magazine. Seul petit problème, les pages se sont retrouvées collées et elle a malencontreusement ajouté les ingrédients du hachis parmentier.

Ainsi, au lieu de se retrouver avec un gâteau avec simplement « une couche de boudoirs, une couche de confiture, de la crème anglaise faite maison, puis des framboises, encore des boudoirs, […] encore de la crème anglaise, et pour finir des bananes et de la crème fouettée en haut », Rachel a ajouté en prime « du bœuf sauté avec des petits pois et des oignons ». Pas étonnant que ses amis et les invités ne voulaient pas y toucher !

Friends : la fameuse recette du Diplomate à l’anglaise de Rachel

Mais comme on est sympas chez Serieously, on a décidé de vous donner la recette du Diplomate (la vraie, pas celle mélangée avec du hachis parmentier !). Pour pâtisser cette spécialité anglaise aussi gourmande que comestible, il vous faut :

  • – des biscuits à la cuillère
  • – 1 litre de lait ;
  • – 100 g de beurre ;
  • – 8 jaunes d’œufs ;
  • – 20 framboises ;
  • – 10 fraises ;
  • – 8 cuillères à soupe de sucre ;
  • – 4 cuillères à soupe de fécule de maïs ;
  • – 3 cuillères à soupe de framboises ;
  • – 1 cuillère à soupe de vin de xérès ;
  • – 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille ;
  • – de la chantilly.

Une fois tous les ingrédients réunis, il vous suffit de suivre les étapes suivantes :

  1. 1. Pour faire la crème pâtissière, commencer par faire chauffer à feu doux le lait dans une casserole.
  2. 2. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec 7 cuillères à soupe de sucre et la fécule de maïs.
  3. 3. Ajouter la préparation petit à petit dans le lait et remuer délicatement.
  4. 4. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes.
  5. 5. Incorporer le beurre en remuant et ajouter l’extrait de vanille.
  6. 6. Badigeonner les biscuits à la cuillère de vin de xérès.
  7. 7. Découper les fraises et les framboises en petits morceaux.
  8. 8. Mélanger les fruits avec une cuillère à soupe de sucre et un peu de vin de xérès.
  9. 9. Au fond du plat, badigeonner une couche de confiture et ajouter une couche de biscuits à la cuillère.
  10. 10. Ajouter un tiers du mélange de fruits.
  11. 11. Ajouter un tiers de crème pâtissière.
  12. 12. Recouvrir d’une couche de chantilly.
  13. 13. Répéter les couches deux fois.
  14. 14. Ajouter des fraises et des framboises ou d’autres fruits frais sur le dessus.
  15. 15. Réserver au réfrigérateur et servir frais.

De notre côté, on a testé une autre version de la recette du Diplomate dans ce TikTok. (D’ailleurs, n’hésitez pas à vous abonner à notre compte !)

@serieouslyfr [CHALLENGE] On a réussi le diplomate de Rachel dans Friends ! #friends #trifle #thanksgiving #happythanksgiving #cakechallenge #foryou #pourtoi #cake ♬ I’ll Be There for You (Theme From « Friends ») – The Rembrandts

Et voilà, il n’y a plus qu’à déguster votre délicieux Diplomate à l’anglaise devant cet épisode de Friends pour rendre hommage aux talents culinaires de Rachel !

Virginie Incerto

Virginie Incerto

Journaliste pop culture et lifestyle

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