Top Chef : Xavier Pincemin lance un resto éphémère Pepsi Street Food

Le gagnant de la saison 7 de Top Chef, Xavier Pincemin, s’associe à la marque Pepsi pour un restaurant pop-up éphémère Pepsi Street Food ouvert jusqu’au 29 mai à Paris. On fait le point.

Une expérience immersive Pepsi Street Food

Pepsi revient en force ! La marque a décidé de relancer son positionnement en France pour renouer avec la culture urbaine et profite de cet évènement avec le chef Pincemin pour créer un véritable univers Pepsi. DJ sets, performances lives, jeux d’arcades et autres booth photo pour garder un souvenir de son passage sont au programme.

Et c’est au 2 rue Bichat dans le 10ème arrondissement parisien que vous pourrez déguster des recettes étonnantes pleines de Peps(i) imaginées par le chef Xavier Pincemin. Au menu, 3 expériences culinaires inspirées de villes iconiques : New York, Séoul et Paris, complétées par un menu végétarien et une offre kids pour les plus petits.

Des recettes street food revisitées à la sauce Pepsi

Pour les trois menus principaux, on commence par l’iconique New York où on retrouve une pizza pepperoni avec une sauce tomate infusée au Pepsi, un hot dog à l’effiloché de bœuf halal fumé avec une sauce barbecue au Pepsi et accompagné d’une purée de pomme de terres, et enfin en dessert un super cookie mi-cuit fourré d’une panna cota vanille et avec un caramel de Pepsi.

Si vous voulez plutôt aller en Asie, le menu Séoul propose quant à lui un saumon laqué au gochujang avec une réduction de Pepsi en entrée, l’iconique Korean Fried Chicken revisité avec un nappage Dakgagjeong au Pepsi et enfin en dessert une glace pilée au Pepsi et à la cerise.

Enfin, si vous préférez tenter le menu parisien, vous pourrez goûter un œuf meurette à la Pepsi, un smash burger dans un croissant avec une sauce bbq au Pepsi et un incroyable pain perdu aux pommes caramelisées au Pepsi.

Côté végé, le smash burger dans un croissant est servi avec un steak végétal.Et pour les petits chanceux du menu enfant, ils pourront goûter d’excellentes macaronis à la sauce tomate infusée au Pepsi.

Pepsi Street Food
Date : du 23 au 29 mai 2024 uniquement sur réservation ici
Où : 2 rue Bichat, 75010 Paris
Prix : 25€ billet adulte, 15€ tarif enfant